두부 버섯두루치기...^^

오늘 저녁 메뉴는 두부 버섯두루치기~!

올마나 맛난지~~@@

 

 

 

 

 

 

 

 

 

두부 작은 것 2모를 팬에 식용유를 약간 두르고 노릇하게 지진다.

냄비에 물 3컵을 붓고 솔치를 넣어 10분간 우려내고..

여기에 양송이 버섯 4개를 슬라이스해서 넣고, 풋고추 5개를 송송 썰어 넣고 끓이다가~

고춧가루 1.5큰술을 넣고..

 

 

 

 

 

 

 

 

멸치 가루 0.5큰술, 국간장 2큰술, 소금 0.5큰술, 현미유 1큰술

다진 마늘 0.5큰술을 넣어 양념을 한다.

현미유를 넣는 이유~ 기름이 좔좔 흐르면서 더 구수해진다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

이어서 지진 두부를 넣고 2~3분 정도 더 끓이면 완성~!

마지막에 대파 1/2대를 송송 썰어넣고, 후춧가루를 듬뿍 갈아넣고 마무리~!

후춧가루를 듬뿍 넣는 이유~ 멸치가루를 넣었더니 살짝 비린 맛이~

그래서 후춧가루를 많이 갈아넣었더니 맛의 조화가 이루어졌다.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

 

국물이 잘박 잘박한 두부 버섯두루치기 완성~!

 

 

 

 

 

 

 

 

아.. 침고인다.^^

이젠 다 먹고 없고나...

 

 

 

 

 

 

 

 

두부를 꾹꾹 눌러 으깬 다음~

밥을 말아 먹으면 순식간에 없어진다..

그 어떤 일류 호텔식보다 맛나고, 진수성찬보다 더 훌륭한 두부두루치기~!!

집에 들어오며 귀찮아서 간단히 외식하려다가 꾹 참고 들어오길 잘 했구나!!

역쉬 집밥이 최고~!!

조금만 몸을 움직이면 외식보다 더 맛난 음식을 먹을 수 있당~!

그런데 밖에서 집에 들어가 음식을 만들 생각을 하면 한숨부터 나오지만

막상 들어와서 만들다보면 생각보다 그렇게 힘들거나 귀찮지는 않다..

항상 생각이 우리를 피곤하게 하고 귀찮을거라고 상상하게 만든다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

오늘 아침에는 간단하게 베이글과 찐고구마를 데워서 해결~!

 

 

 

 

 

 

 

 

버섯도 볶았다.

식용유 살짝 두르고.. 양송이버섯을 넣어 볶다가

소금과 후춧가루만 뿌려도 정말 맛나다.^^

순식간에 만들 수 있는 반찬~~ 센 불에서 휘리릭~ 짧게 볶는다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

과일과 샐러드, 베이글과 고구마, 버섯볶음..

정말 훌륭한 아침식사다.^^

 

 

 

 

 

 

 

 

아사이베리 주스와 우유까지 곁들였으니 진수성찬~!

 

 

 

 

 

 

 

 

그런데 양이 느무 느무 많아서 결국 남겼다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

베이글은 찜기에 쪄서 크림치즈를 바르면 꼬수~~하다.

역시 베이글은 찜통에 쪄야 제 맛~!

쫀득 쫀득한 식감이 마치 떡같다.^^

 

 

 

 

오늘 하루도 무사히 끼니를 넘겼는데..

내일은 또 무엇을 해먹을지?

 

 

 

두부버섯두루치기, 베이글과찐고구마, 양송이버섯볶음