굴국밥2...^^

가을과 겨울에 좋은 음식은 따뜻한 음식. 따뜻한 음식을 충분히 섭취하면 코 점막의 건조를 방지하고 기운을 북돋아 준다. 또한 제철음식을 먹는 것이 좋다. 제철음식은 면역력을 높여주어 잔병을 예방해주는 효과가 있다.

간단하게 굴국밥 만들기

(재료: 굴 1봉지, 미역, 부추 1줌, 청양 고추 1개, 밥 1공기, 참기름, 꽃소금, 후춧가루, 멸치, 다시마, 무)

굴은 소금물에 씻은 후 물기를 제거한다. 물에 불린 미역과 부추, 동그랗게 썬 청양고추를 손질, 두부는 깍뚝 썰어 준비해둔다.

물과 멸치, 다시마, 새우, 무를 넣어 끓여 끓기 시작하면 다시마를 건지고 30분간 더 끓여 육수를 만든다. 육수가 완성되면 건더기는 건져준다. 육수가 끓는 동안 참기름 두른 팬에 굴을 살짝 볶은 후 육수에 볶은 굴을 넣어준다. 육수에 두부와 미역을 넣어 끓이다가 두부가 거의 다 익으면 차가운 밥을 같이 넣어 끓여준다. 다 끓인 후 후춧가루를 넣고 마무리 한다.

바다의 우유라고 불리는 굴은 마그네슘, 망간, 아연, 타우린 등이 포함되어 현대인의 국부적 영양결핍 및 건강 회복에 좋다.