7개의 별을 감동시킨 그 맛, 김남주의 ‘세븐스타라이스’

조선일보 | 입력 2012.10.19 15:40 | 수정 2012.10.19 15:40

18일 방송된 KBS2TV '해피투게더3'에 최고시청률 49.6%를 기록한 국민드라마 '넝쿨당'의 주역 유준상과 김남주가 출연해 화제를 모았다. 이날 출연은 드라마의 시청률이 45%를 넘으면 해피투게더에 출연하겠다고 공약을 내건 김남주가 그 약속을 지키며 이루어졌다.

방송시작과 함께 입담을 과시한 유준상, 김남주는 해피투게더3의 대표코너 야간매점에서 각각 스타일로 만든 볶음밥을 소개하며 대결을 펼쳤다. 최종 시식메뉴로 선정된 요리는 깍두기를 이용해 만든 볶음밥인 김남주의 '세븐스타라이스'였다.

↑ [조선닷컴]사진=KBS 2TV ‘해피투게더3’ 캡처

↑ [조선닷컴]사진=KBS 2TV ‘해피투게더3’ 캡처

아쉽게 메뉴등극에는 실패했지만 조인성, 이정재, 장동건, 현빈, 황정민, 공형진, 김승우 등 대한민국 대표 배우들이 감탄한 그 맛, '세븐스타라이스'를 소개한다.

1. 재료:

찬밥, 깍두기, 고추장, 버터, 후추, 달걀, 김
2. 조리과정
- 깍두기를 잘게 다져서 준비한다.
- 프라이팬에 버터를 두르고 깍두기 국물과 다져놓은 깍두기를 넣고 볶는다
- 깍두기가 어느 정도 익으면 찬밥을 넣고 같이 볶다가 고추장을 넣어 간을 맞춘다.
- 후추를 뿌리고 생김을 얹는다.
- 마지막으로 볶음밥 위에 반숙 달걀프라이를 얹는다.

'세븐스타라이스'는 집에 있는 재료로 손쉽게 만들 수 있다. 흔히 먹는 김치볶음밥에서 김치 대신 깍두기를 사용한다. 깍두기 무가 자연스럽게 단맛을 내고 볶아도 아삭거리는 식감이 남아있어 평범하면서도 색다른 느낌이다. 버터향과 후추향은 후각을 자극해 한층 입맛을 돋우고 마지막 화룡점정인 생김과 달걀프라이는 자극적일 수도 있는 맛을 차분하게 가라앉혀준다.

조리시 주의할 점은 방송에서 나왔듯이 과다한 후추는 볶음밥 본연의 맛을 저해한다는 것이다. 적당히 풍미를 느끼게 해줄 만큼만 첨가해야 한다. 취향에 따라 다른 부재료를 추가해 볶아 먹는 것도 좋다.

늦은 밤 식상한 김치볶음밥 대신 아삭한 맛이 일품인 김남주의 '세븐스타라이스'를 추천한다.

조선닷컴 라이프미디어팀 정재균 PDjeongsan5@gmail.com


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